Estrutura geral dos aminoácidos
Aminoácidos apresentam isomeria óptica
A carga elétrica de um aminocido depende do pH
Polimerização dos aminoácidos
Cadeias laterais básicas (carga positiva)
Cadeias laterais polares sem carga elétrica
Cadeias laterais ácidas (carga negativa)
A cisteína
Cadeias laterais apolares
Propriedades e convenções sobre os aminoácidos
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